Co jsou to tichá vína?

Tichá vína jsou označení pro vína, která neobsahují bublinky oxidu uhličitého (CO₂), a tedy nejsou šumivá ani perlivá. Jedná se o nejčastěji konzumovaný typ vína.

Tichá vína mohou být bílá, červená nebo růžová a jsou vyráběna z fermentace hroznů bez přidání bublinek. Liší se v závislosti na odrůdě hroznů, regionu původu, stylu výroby a dalších faktorech.

Každý typ vína má své vlastní charakteristiky a chuťový profil.

• Bílá tichá vína jsou vyráběna z bílých hroznů a mají různé odstíny žluté barvy, od světle žluté až po zlatavou nebo jantarovou. Bílá vína se často vyznačují vysokou kyselostí a mohou nabízet širokou škálu aromat, jako jsou ovoce, květiny, byliny a minerály.
• Červená tichá vína jsou vyráběna z červených hroznů a mají různé odstíny červené barvy, od světle růžové až po hlubokou purpurovou nebo tmavě červenou. Červená vína se vyznačují tříslovinami, taniny a různými ovocnými, kořeněnými a dřevitými aroma.
• Růžová tichá vína, také nazývaná rosé, jsou vyráběna z červených hroznů, ale mají kratší dobu macerace, což znamená, že slupky hroznů zůstávají v kontaktu s moštem pouze krátkou dobu, což dává vínu jemný růžový odstín. Růžová vína mohou nabízet svěží a ovocná aroma a chutě.

Tichá vína jsou ideální pro různé příležitosti a gastronomická doporučení. Jejich chuť a charakteristiky se mohou měnit s věkem a způsobem skladování.